Với diễn biến phức tạp của dịch bệnh Covid-19, rất nhiều gia đình đã chuẩn bị sẵn các loại lương thực – thực phẩm trong thời gian bị giãn cách xã hội. Chính vì vậy, xu hướng lựa chọn thực phẩm tăng sức đề kháng mùa dịch ngày càng được nhiều người quan tâm. Để bảo vệ sức khỏe trong mùa dịch, mọi người cần lưu ý lựa chọn thực phẩm để bảo đảm an toàn cho sức khỏe của bản thân và gia đình.

1. Các thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng
* Nhiều loại trái cây có chứa vitamin C
Trong trái cây có nhiều vitamin C là chất chống lại bệnh cúm và tăng cường hệ miễm dịch hiệu quả, có thể rút ngắn thời gian cơ thể nhiễm lạnh và ngăn ngừa bệnh tật. Cam, bưởi, kiwi, quýt… là những loại trái cây chứa hàm lượng vitamin C cao góp phần cải thiện hệ miễn dịch. Do đó, thường xuyên uống nước ép hoa quả sẽ giúp bạn tăng cường sức đề kháng trong mùa dịch.
 

* Thực phẩm giàu kẽm
Các loại thực phẩm giàu kẽm như thịt bò có tác dụng cao trong việc phòng chống cơ thể nhiễm bệnh bởi kẽm hỗ trợ cơ thể tạo ra bạch cầu giúp cho hệ thống miễn dịch cơ thể hoạt động tốt hơn. Ngoài thịt bò thì hàu, tôm cua, thịt gà, sữa chua, hạnh nhân… là các loại thực phẩm chứa nhiều kẽm bạn có thể sử dụng để bổ sung đủ lượng kẽm cần thiết giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch.
 

 * Cung cấp đủ loại vitamin từ rau xanh
Để tăng sức đề kháng cho cơ thể bạn cần cung cấp đủ vitamin từ các loại rau xanh. Bởi trong rau xanh còn chứa chất chống oxy giúp cơ thể tăng sức đề kháng trước các loại virus. Súp lơ, rau bó xôi, cải… giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm. Còn trong bí đỏ chứa nhiều dưỡng chất có ích như muối khoáng, sắt, và hàm lượng axit hữu cơ.

* Thực phẩm giàu pectin
Pectin được xem là một dạng chất xơ giúp chuyển hóa Acid béo trong máu hỗ trợ sự phát triển các tế bào miễn dịch trong cơ thể. Các loại thực phẩm giàu pectin có thể kể đến cải bắp, củ cải đường, cà rốt, các loại trái cây như lê, táo xanh, nho,…
* Sữa chua
Bạn có biết các men vi sinh có trong một số loại sữa chua có thể cải thiện khả năng miễn dịch và kháng bệnh của cơ thể. Hệ tiêu hóa càng tốt thì sức đề kháng càng mạnh. Các loại khuẩn trong sữa chưa giúp hệ tiêu hóa cân bằng, và giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tăng cường đề kháng.

2. Gợi ý một số món ăn sử dụng thực phẩm tăng sức đề kháng cho nhà hàng
* Cá lóc kho tộ
Cá lóc kho tộ là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, phổ biến ở các vùng miền. Tuy nhiên cách làm cá lóc kho tộ ngon nhất phải kể đến người miền Tây, nơi đây rất nổi tiếng về các món ăn liên quan về cá. Hầu như tất cả các du khách khi về đây tham quan đều không thể quên được các món ăn ở xứ sông nước này. Chính vì thế, nắm bắt được thị hiếu khách hàng mà có rất nhiều nhà hàng đã cho món ăn này nằm trong danh sách thực đơn những món ăn chính với hương vị thơm ngon và cách chế biến đúng chuẩn. Cách làm cá lóc kho tộ ngon thực sự cũng không quá kho khăn đối, nhưng phải đảm bảo làm theo đúng phương pháp và đầy đủ gia vị mới có thể cho ra món ăn chuẩn ngon dinh dưỡng của nó.

* Gà kho gừng
Gà kho gừng là món ăn rất được yêu thích vào những ngày mưa kèm theo tiết trời mát mẻ, bởi hương vị món ăn làm ấm bụng mỗi thành viên trong gia đình. Với mùi thơm cay nồng của gừng, vị đậm đà của nước kho và quan trọng nhất chính là vị thơm ngọt bùi từ thịt gà, món gà kho gừng sẽ là lựa chọn tuyệt vời của các bà nội trợ. Đây là món ăn ngon vừa đưa cơm lại có nhiều dinh dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể người dùng.

* Tôm rim nước dừa
Tôm rim nước dừa là món ăn ghi điểm tuyệt đối trong lòng rất nhiều người dùng bởi cách làm không quá phức tạp, hương vị đậm đà hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của tôm quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa đã làm say đắm lòng không biết bao nhiêu người ăn dù chỉ mới thưởng thức qua một lần. Chính vì thế mà món ăn này được nhiều nhà hàng lựa chọn trở thành món không thể thiếu của mỗi bữa ăn tiếp đãi thực khách.

Trên đây là xu hướng lựa chọn thực phẩm tăng sức đề kháng mùa dịch và một số loại thực phẩm tốt cho sức khỏe cùng một vài món ăn ngon dinh dưỡng đang được nhiều nhà hàng chế biến để tiếp đãi thực khách. Qua đây, Toàn Phát tin rằng với những nội dung bổ ích này mọi người sẽ nắm rõ hơn về cách bảo vệ sức khỏe cho mình và những người thân yêu trong gia đình để cùng chung tay đẩy lùi dịch bệnh.